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Citation du Dr Linda Isaac à propos du régime kétogène:
Mon collègue de longue date, le regretté Nicholas Gonzalez, MD, et moi avons basé nos protocoles nutritionnels sur le travail de William Donald Kelley, DDS. Le Dr Kelley a déduit de son expérience clinique que différents patients avaient besoin de régimes différents. On pourrait dire à un patient de manger une grande variété de légumes, ainsi que des produits à grains entiers, des fruits, des œufs, des produits laitiers et du poisson, mais pas de viande rouge ou de volaille. Un patient différent pourrait avoir de la viande rouge grasse, beaucoup de beurre et de légumes-racines, mais des grains minimes et pas de fruits ou de légumes-feuilles. D'autres patients pourraient recevoir des recommandations diététiques entre ces deux extrêmes. Le jus de légumes fabriqué principalement à partir de carottes, beaucoup de légumes et l'utilisation d'aliments biologiques non transformés et non raffinés étaient communs à tous les régimes.
Les patients atteints de carcinomes (y compris les types de cancer les plus courants comme les poumons, le sein, le côlon et la prostate) devraient suivre un régime végétarien plus alcalinisant, tandis que les patients atteints de lymphomes et de leucémies recevraient une, régime acidifiant.
Dr Gonzalez a trouvé que le Dr Kelley a obtenu des résultats étonnants, comme détaillé dans son livre One Man Alone: Une enquête sur la nutrition, le cancer, et William Donald Kelley. Comme nous avons recréé son travail, nous avons également recommandé différents régimes à différentes personnes, ainsi que des routines de désintoxication et des suppléments nutritionnels individualisés. Notre expérience clinique nous a encouragés à poursuivre cette approche, comme le montre notre article publié de rapports de cas et dans les livres Conquering Cancer, Volume 1 et Volume 2.
Au cours des nombreuses années pendant lesquelles le Dr Gonzalez et moi avons travaillé ensemble, de nombreuses théories et régimes alimentaires sont apparus et disparus dans le monde de la nutrition. La plupart proviennent des convictions de divers experts que tout le monde devrait manger la même chose.
Le régime cétogène, avec des hydrates de carbone minimaux et beaucoup de graisse, a été largement diffusé dans certains milieux comme un régime bénéfique pour tous les patients atteints de cancer. L'expression «Le cancer se nourrit de sucre» a effrayé beaucoup de gens en abandonnant non seulement le sucre blanc et la farine blanche, mais aussi les carottes, les grains entiers et d'autres aliments qui avaient déjà été considérés comme sains.
Les patients décrits dans nos articles et nos livres ont tous bu du jus de carotte et mangé des produits à grains entiers. L'élimination en gros des hydrates de carbone n'était nécessaire pour aucun d'entre eux. Les nutriments que les cellules cancéreuses utilisent proviennent de l'apport sanguin, et il n'est pas possible d'obtenir suffisamment de sucre dans le sang pour «affamer» le cancer.
Un certain nombre de mécanismes physiologiques maintiennent la glycémie dans la plage normale. Si aucun glucide n'est ingéré, les protéines alimentaires peuvent être utilisées pour fabriquer du glucose; Si aucune protéine n'est consommée, les protéines provenant des muscles peuvent former du glucose.
Restreindre les glucides empêche l'élévation de l'insuline qui est déclenchée par l'apport en glucides, en particulier par les aliments contenant de la farine blanche et du sucre blanc, des aliments que nous ne recommandons pas à quiconque. Les pics d'insuline peuvent stimuler la croissance cellulaire. Les pics d'insuline sont plus fréquents chez les patients en surpoids et obèses. Ces patients devraient certainement prendre plus de soin avec leur consommation d'hydrates de carbone, mais cela ne signifie pas qu'ils devraient éliminer complètement cette catégorie d'aliments.
Le jeûne intermittent, le jeûne entre le dîner et le petit déjeuner le matin suivant, crée une fenêtre de 11-12 heures pendant laquelle l'intestin peut se nettoyer. Cela peut créer une brève période de cétose tous les jours; c'est certainement plus typique de la façon dont nos ancêtres ont mangé. La technologie moderne et les aliments emballés et raffinés facilement disponibles permettent de passer la soirée à regarder un film ou à surfer sur Internet tout en grignotant des collations et en buvant des boissons sucrées. Ce n'est pas bon pour la santé.
Il y a certains patients atteints de cancer qui, selon nous, pourraient bien réussir un régime cétogène. Ces patients ont des maladies comme la leucémie, le lymphome, le myélome multiple, le mélanome et le sarcome, et nous recommandons systématiquement un régime riche en protéines et en graisses pour ces affections (pas tout à fait un régime cétogène mais plus proche de ce que nous suggérons pour les autres patients). ). La plupart des anecdotes intéressantes sur le régime cétogène pour le cancer impliquent ces catégories. Mais la plupart des témoignages sur le régime cétogène sont mal documentés, à court terme, et / ou par des patients qui recevaient également un traitement conventionnel. Aucun de ce qui a été publié à ce jour n'a été suffisamment convaincant pour provoquer des changements dans nos recommandations.
Crédit photo : Photo by Dan Gold on Unsplash
Référence : https://www.drlindai.com/keto-diet.html
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