 Il semble que nous ayons affaire à un peu de confusion dans le domaine des
noix. Essayons de dégager le chemin vers la consommation de noix les plus
saines pour chacun d’eux.
Premièrement, il faut distinguer les noix et les arachides, ces dernières ne se
révèlent pas êtres aussi bénéfiques pour la santé. En fait, tous les noix
habituelles poussent sur les arbres, à l’exception des arachides, qui
appartiennent à la même famille que les haricots, c’est-à-dire Leguminosae, ce
qui explique que nous pouvons les considérer comme faisant partie des
légumineuses.
De toute évidence, les gousses d’arachides se développent sous terre expliquant
qu’elles peuvent également être appelées arachides, un nom alternatif que
vous trouverez plus souvent sur les étiquettes correspondantes des bouteilles
d’huile. Vous pouvez manger les graines (oui, elles sont de vraies graines et pas
de vraies noix), mais ne vous rebiffez pas et préférez les noix. En outre, ils
peuvent s’avérer être allergisants et ils sont épinglés pour leurs fortes teneurs
en lectines.
Pour parler des noix, nous trouvons un autre intrus parmi eux, à savoir les noix
de cajou qui poussent certainement sur un arbre, mais le vrai fruit des noix de
cajou doit être considéré comme une graine plutôt que comme une noix. Ne
soyez pas confus, car nous traitons non seulement de fruits réels en forme de
rein, appelés noix de cajou, plus de faux fruits appelés «pommes de cajou»,
comestibles mais inadaptés au transport. Comme ces arbres ne se développent
que dans le nord-est du Brésil et dans certains pays africains, vous ne trouverez
pas de pommes de cajou en Europe, mais seulement les noix … désolé les
graines!
Traduit par www.medicatrix.be
TWEET GM #09 11/05/2017
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Pourquoi est-il nécessaire d’expliquer tout cela? Eh bien, nous ne
recommandons pas les noix de cajou, tout comme d’autres noix d’arbres à
l’instar des macadamias, les noix de pécan, les noix du Brésil, les noix de
pin, les noix, les noisettes, les amandes et les pistaches. Il semble qu’ils
contiennent beaucoup plus de lectines, comme c’est souvent le cas au niveau
des graines par rapport aux noix. Vous voudrez peut-être examiner la teneur en
graisse / glucides de toutes ces noix et faire votre choix selon vos conseils
individualisés, qui ont pu être inspirés par vos analyses de sang et vos tests
génétiques fonctionnels (par exemple, le génotype apoE). Téléchargez notre
liste avec la répartition des éléments nutritifs!
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